Una combinación de cebolla roja, jalapeño, jugo de lima y cítricos frescos y kiwi, este acompañamiento agridulce le da a las carnes como cerdo asado, jamón al horno y aves una mordida refrescante.
Cal / Serv: 46 Rendimientos: 2 tazas Ingredientes 1 cucharada. aceite vegetal 1 cebolla roja pequeña 1 chile jalapeño pequeño 2 tangelos de Minneola 1 kiwi 1 cucharada. jugo de lima Hojas frescas de mandarina (opcional) Instrucciones- En una cacerola de 2 cuartos, caliente el aceite a fuego medio. Agregue la cebolla y el chile jalapeño y saltee; hasta translúcido - aproximadamente 2 minutos. Retírelo del calor.
- Agregue tangelos, kiwi y jugo de lima a la mezcla de cebolla. Coloque la salsa en un tazón pequeño. Cubra y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 1 hora.
- Justo antes de servir, forre un plato con hojas de cítricos, si lo desea. Coloque la salsa sobre las hojas y sirva.Fotografía de Dale Wing
