Las noches cálidas solo piden cócteles por lotes, y la madre de todos los cócteles por lotes es la clásica sangría de vino tinto. Con tres tipos de bebidas alcohólicas, fruta fresca y algunas burbujas por si acaso, este lanzador seguramente complacerá a la multitud. Disfrute de esta receta clásica o, si lo desea, hágalo suya agregando combinaciones favoritas de fruta fresca, agua con gas aromatizada y reemplace el brandy con ron o bourbon.
Propina
¡El paso más importante para hacer sangría es dejarla descansar durante la noche! No se salte este paso o su sangría tendrá un sabor suave, desequilibrado y un poco amargo.
Cosas que necesitarás
- 1 manzana
- 1 naranja
- ½ taza de moras
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 botella (750 ml) de vino tinto
- ½ taza de brandy
- ¼ de taza de licor de naranja (como Cointreau o Triple Sec)
- 2 tazas de agua con gas, limonada con gas o tónico
Propina
¡Cualquier vino tinto que disfrutes servirá! No es necesario usar una botella cara, la mayoría de las personas prefieren los vinos de mesa españoles a buen precio.
Paso 1: corta la fruta
Corta la manzana y la naranja y agrégalas a una jarra grande junto con las moras.
Paso 2: agregue el alcohol y el azúcar
Agregue el azúcar, el brandy, el licor de naranja y el vino a la jarra. Revuelva para asegurarse de que esté bien combinado.
Propina
¿No eres fanático del brandy tradicional? Prueba un ron blanco en su lugar.
Paso 3: déjalo descansar
Éste es el paso más importante. Cubra la sangría y deje que se enfríe en el refrigerador durante 24 a 48 horas. La fructosa de la fruta endulzará el vino y los sabores se casarán y redondearán. Bébalo ahora y tendrá un sabor plano y desequilibrado.
Paso 4: agregue agua con gas
Agregue el agua con gas, la limonada con gas o el tónico a la sangría. Para una sangría más dulce, use agua tónica; para una sangría dulce y ligeramente cítrica, use limonada espumosa; para una sangría menos dulce use agua con gas.
Propina
¡El hielo es opcional! A algunas personas les gusta usarlo para mantener fría la bebida, otros piensan que simplemente la diluye. Para una sangría fría, sin los efectos diluidos del hielo, ¡usa bayas congeladas para mantener ese cóctel frío!
