Cómo hacer salsa de un asado de olla de barro (incluida la receta de asado)

La carne asada se hizo para la cena del domingo. ¿O fue la cena del domingo inventada como una excusa para el asado? De cualquier manera, esto es tan simple, tierno y sabroso como puede ser un asado. Y no olvide hacer su propia salsa para este favorito de la familia: ¡es lo que hace que esta receta esté muy por encima de las otras!

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Crock Pot Roast and Gravy

Tierna, jugosa olla asada y salsa. Uno y hecho tipo de comida. Receta: to.ehow.com/crokpotroast

Publicado por eHow el miércoles 12 de abril de 2017

Cosas que necesitarás

• 1 (3 a 5 libras) de carne de res asada
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla blanca
• 1 libra de papas rojas

• 1 ramita de tomillo
• 1 ramita de romero
• 2 tazas de caldo de res
  
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina

Paso 1: picar las verduras

Corta las cebollas en cuartos y corta las papas, las zanahorias y el apio en trozos grandes.

Paso 2: dorar la carne

Espolvorea ambos lados de la carne asada generosamente con sal y pimienta y dora por ambos lados en una sartén caliente.

Paso 3: dorar las verduras

Retira la carne de la sartén. Agregue las verduras, cocinando hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 4: Agregar a una olla de cocción lenta

En este orden, agregue la carne de res, las verduras, las hierbas y el caldo a una olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 8 horas.

Paso 5: Retirar de la olla de cocción lenta, reservar el caldo

Retire las verduras y la carne de la olla de cocción lenta, reservando el caldo.

Paso 6: Derretir la mantequilla

Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio.

Paso 7: hacer un Roux

Espolvorea con harina, bate hasta que la harina se haya humedecido y la mantequilla se haya espesado.

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Paso 8: agregue el caldo reservado

Colar el caldo en la sartén.

Paso 9: cocine a fuego lento hasta que espese

Cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, hasta que espese. Unos 6 minutos. Agregue a una salsera, sirva junto con las verduras y el asado.