Cubra los macarrones con queso con migas de pan tostado para que estén crujientes.
Una olla de cocción lenta ofrece los resultados ricos y cursis que desea de macarrones con queso con un mínimo esfuerzo. Simplemente agregue todos los ingredientes de la receta a la olla y deje que se cocine lentamente a la perfección cursi. Si su receta le indica que precocine sus fideos o deje que la olla de cocción lenta haga el trabajo, puede esperar comer un plato terminado en dos o cuatro horas. Unos minutos antes de servir, espolvorea un puñado de queso rallado encima y deja que se derrita para obtener resultados súper cursis.
Macarrones crudos
Los macarrones crudos reducen la cantidad de trabajo de preparación pero aumentan el tiempo de cocción general. Combine un huevo batido con 6 onzas de leche evaporada y crema espesa por taza de pasta seca sin cocinar. Esto creará aproximadamente cuatro porciones. Agregue de 1 a 2 tazas de queso rallado por taza de pasta, dependiendo del nivel de queso que desee. Use queso cheddar para una versión clásica, o mézclelo con Monterey Jack o Pepper Jack. Vierta la mezcla de macarrones secos en una olla de cocción lenta ligeramente engrasada y cocine a fuego lento durante cuatro horas. Revuelva al menos una vez a la mitad. Los fideos estarán bien cocidos y masticables cuando estén listos.
Macarrones cocidos
Los macarrones con queso hechos con pasta cocida se mantienen perfectamente húmedos y cursi cocinados en la olla de cocción lenta. Combine un huevo batido junto con 6 onzas de leche evaporada y crema espesa por cada 1 1/2 tazas de pasta cocida para crear aproximadamente tres porciones. Agregue 1 a 2 cucharadas de mantequilla para mayor riqueza, junto con 1 a 2 tazas de queso rallado. Aumente las cantidades si necesita alimentar a una multitud. Cocine a fuego lento durante dos o tres horas, revolviendo de vez en cuando para combinar los ingredientes y evitar que se pegue a los lados de la olla.
Variaciones sabrosas
Modifique una receta básica de macarrones con queso para obtener sabores más creativos. Mezcle tocino, trozos de langosta, carne molida o pollo en rodajas, todos precocinados, para obtener carne maciza y queso. Agregue pimientos o jalapeños cortados en cubitos, junto con unos chorros de salsa picante, para darle un toque picante. En lugar de o además del queso cheddar tradicional, use una mezcla de queso italiano o mexicano. Una pequeña cantidad de humo líquido agrega un humo sutil, y los condimentos como la cebolla en polvo y la sal de ajo agregan sabores sabrosos.
Sustituciones Saludables
Para reducir las calorías, busque quesos rallados bajos en grasa o sustituya el agua o la leche descremada por la crema espesa. Use pasta de trigo integral para una alternativa más saludable. Para las recetas que requieren mantequilla, use margarina en su lugar o sustituya unas cucharadas de crema agria baja en grasa o queso crema.
