La calabaza de espagueti es una verdura grande de color amarillo pálido con una carne interna fibrosa que se parece a la pasta de espagueti cuando se cocina. La mayoría de las recetas de calabaza espagueti requieren cortar la calabaza por la mitad y descartar las semillas. Si desea aprovechar al máximo su calabaza, tenga las semillas a mano para picar. Las semillas de calabaza espagueti son completamente comestibles y cuando se tuestan y sazonan, tienen un sabor ligero y sabroso.
Cosas que necesitarás
- Colador
- Toalla de papel
- 1 cucharadita aceite de oliva o vegetal
- 1/2 cucharadita sal
- 1/8 cucharadita pimienta
- Bandeja para hornear
Corta la calabaza espagueti por la mitad a lo largo. Use una cuchara para quitar todas las semillas de la carne de calabaza y póngalas a un lado.
Transfiera las semillas a un colador y enjuáguelas con agua fría para eliminar cualquier carne que esté adherida a las semillas. Seque las semillas con una toalla de papel.
Configure su horno a 250 grados Fahrenheit. Coloque las semillas secas en un tazón grande y agregue 1 cucharadita. aceite de oliva o vegetal, 1/2 cucharadita. sal y 1/8 cucharadita. pimienta.
Revuelva las semillas de calabaza espagueti hasta que estén cubiertas uniformemente con aceite, sal y pimienta. Verterlos en una bandeja para hornear y extenderlos en una capa uniforme.
Coloque la bandeja para hornear en el horno durante 15 minutos. Retire las semillas del horno y revuélvalas, luego vuelva a colocarlas en el horno. Continúe asando y revuelva las semillas cada 15 minutos durante un total de una hora o hasta que las semillas estén doradas.
Prueba una semilla tostada y agrega más condimento si crees que es demasiado soso. Coma las semillas de calabaza espagueti mientras aún están calientes. Guarde las sobras en una bolsa de plástico o recipiente hermético a temperatura ambiente y consúmalas dentro de una semana para obtener los mejores resultados.
Consejos y advertencias
- Agregue chile en polvo, ajo en polvo o hierbas secas en lugar de sal y pimienta para obtener una variación de sabor diferente.
- No olvides revolver ocasionalmente las semillas o podrían quemarse o tostarse de manera desigual. No coma las semillas crudas o no serán tan sabrosas.
