Cuando un quemador de parrilla de gas deja de funcionar de manera efectiva, queda un propósito más allá de la pila de chatarra para este clásico de la cocina al aire libre: convertirlo en una parrilla de carbón, que muchos puristas prefieren debido a los sabores ricos y ahumados que el carbón le da a la carne. Con algunas modificaciones en el interior de las parrillas de gas, los dispositivos continuarán funcionando, aunque con un estilo de parrilla diferente, en los próximos años.
Cosas que necesitarás
- Antigua parrilla de propano
- Alambre de pollo resistente
- Cortadores de alambre
- Taladro eléctrico
- Broca de 1/2 pulgada clasificada para perforar metal
Desconecte el cilindro de propano de la parrilla y retire todas las mangueras de gas y las válvulas reguladoras de debajo de la parrilla. Las técnicas de extracción variarán según el tipo de parrilla y el fabricante; Tener el manual original de la parrilla a mano para obtener instrucciones puede ayudar en este proceso.
Deje todos los quemadores de gas intactos dentro de la parrilla. Estos formarán soportes para una parrilla de carbón casera.
Encienda todos los quemadores de gas a altas temperaturas y abra la tapa de la parrilla para permitir que escape el gas restante en las líneas o quemadores.
Retire la parrilla de cocción por ahora y déjelo a un lado.
Corte el alambre de pollo para que se ajuste a las dimensiones del interior de la parrilla. Esta rejilla de carbón casera debe tocar todas las paredes de la parrilla mientras se sienta encima de los viejos quemadores dentro de la parrilla. Proporcionará separación entre los carbones encendidos y el piso de la parrilla para que el oxígeno pueda alcanzar la fuente de calor.
Taladre seis orificios (si no los hay) directamente a través del piso de la parrilla y entre los quemadores para permitir que circule el aire del exterior de la parrilla. Esto proporciona una fuente de oxígeno para avivar los fuegos de carbón.
Coloque la rejilla para cocinar nuevamente en la parrilla.
Consejos y advertencias
- En lugar de alambre de pollo pesado, el carbón viejo o las parrillas de cocción también funcionan, pero solo si las dimensiones se ajustan a la parrilla de gas vieja mientras se encuentra encima de los quemadores.
- Nunca comience incendios de carbón dentro de parrillas de gas que todavía están equipadas con tanques de propano o líneas activas de gas natural. Esto crea un grave peligro de explosión.
