Hornear un filet mignon
Filet mignon es un término francés que significa "lomo delicado". Aunque el lomo de res con este nombre existe en Francia, originalmente el filet mignon se refería a un costoso corte de cerdo. El filet mignon es un corte de carne de res tomado del lomo de un novillo o novilla. El filet mignon de a menudo llamado el "rey de los filetes" debido a su textura tierna. Si se cocina adecuadamente, el filet mignon se puede cortar fácilmente con un tenedor.
Cosas que necesitarás
- Filete miñón
- Sartén grande
- 1 cucharada. de aceite vegetal
Precaliente el horno a 375 grados.
Coloque la sartén en una estufa a fuego medio-alto. Agregue aceite vegetal y caliéntelo hasta que aparezca humo.
Coloque el filet mignon en la sartén durante tres minutos. Déle la vuelta y cocine por otros tres minutos. Estás quemando la carne para atrapar los jugos dentro mientras se cocina en el horno.
Tome la sartén y colóquela en el horno precalentado. La cantidad de tiempo depende de cómo se quiera cocinar la carne. Hornee de 4 a 6 minutos para raros, de 6 a 8 minutos para medio y de 8 a 10 minutos para bistecs bien hechos.
Retira el filete del horno. Cortar y servir.
Consejos y advertencias
- Para darle más sabor, puedes remojar el filete durante la noche en tu marinada favorita.
