La bola Cheddar retro obtiene una actualización deliciosamente cremosa del queso de cabra, mientras que el jerez dulce (en lugar de oporto), las hierbas y las especias se combinan para el bocado perfecto.
Cal / Serv: 45 Rendimientos: 16 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 2 queso de cabra de registro 4 oz. queso crema 3 cucharaditas Jerez dulce añejado 1 cucharadita. sal 1 cucharadita Pimienta negra recién molida 1 1/2 cucharadita. pimentón 1/2 cucharadita comino 4 cucharaditas perejil fresco finamente picado 4 cucharaditas. eneldo fresco finamente picado- Revuelva el queso de cabra, el queso crema, el jerez, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Envuelva la mezcla de queso en una envoltura de plástico y enrolle para formar un tronco. Enfríe en el congelador hasta que esté ligeramente firme, aproximadamente 10 minutos.
- Mientras tanto, mezcle el pimentón y el comino en un plato pequeño. Mezcle el perejil y el eneldo en un plato pequeño separado.
- Retire el registro de queso de cabra del congelador, desenvuelva y corte por la mitad. Extienda la mezcla de pimentón y comino en 1 hoja de papel pergamino y la mezcla de perejil y eneldo en otra hoja. Tira 1 tronco en pimentón-comino y 1 en perejil-eneldo. Servir con pita tostada y crostini.
