El chorizo picante y los pimientos dulces le dan a este relleno un sabor rico y equilibrado.
Cal / Serv: 587 Rendimientos: 10 Tiempo de cocción: 0 horas 49 minutos Tiempo total: 1 hora 15 minutos Ingredientes 2 cucharadas. aceite de canola 1 libra de chorizo crudo 1 cebolla roja grande 2 pimientos rojos grandes 1 cucharadita. sal 2 cucharaditas orégano seco 1 cucharadita. pimienta negra molida 5 1/2 c. pan de maíz desmenuzado 7 c. Pan blanco 1 1/2 c. Cilantro picado 1 1/2 c. caldo de pollo bajo en sodio 1/2 c. semillas de calabaza 2 limas Instrucciones- Caliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas y reserve.
- Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto, agregue el chorizo y dore, desmoronando mientras se cocina, aproximadamente 5 minutos. Agregue la cebolla, los pimientos, la sal, el orégano y la pimienta y continúe cocinando hasta que estén suaves, de 3 a 4 minutos más.
- Retírelo del calor; revuelva con los ingredientes restantes, excepto la lima. Transfiera al plato preparado y hornee hasta que se caliente y la parte superior esté dorada, de 30 a 40 minutos. Servir con rodajas de lima.
