Densa y abundante, esta ensalada creativa requiere el brócoli como ingrediente principal en lugar de la col tradicional y está adornada con anacardos tostados y arándanos secos agridulces.
Cal / Serv: 153 Rendimientos: 12 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 1 hora 10 minutos Ingredientes 2 lb. de brócoli 4 1/2 oz. anacardos tostados enteros 3 oz. arándanos secos c. mayonesa 2 cucharadas jugo de limón fresco 1 cucharada mostaza marrón picante 1 cucharadita. sal 3/4 cucharadita Pimienta recién molida Instrucciones- Empuje los tallos de brócoli a través del tubo de alimentación de un procesador de alimentos equipado con una cuchilla de rallar de gran agujero y triture. Transfiere a un tazón grande. Agregue floretes, anacardos y arándanos.
- En un tazón mediano, mezcle los ingredientes restantes. Vierta sobre la mezcla de brócoli y revuelva para cubrir. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora antes de servir.
